营养圣经书评章节列表共325章
- 第一章 膳食营养对人体的作用
- 一、蛋白质：生命赖以存在的基础
- 二、脂肪：人体需要的重要营养素
- 三、碳水化合物：人类获取能量的最重要来源
- 四、矿物质：对人体生理功能有重大影响的物质
- 五、维生素：维持生命的元素
- 六、食物纤维：具有生理活性的特殊营养素
- 七、水：人类生命的源泉
- 八、各种营养素之间的相互作用
- 第二章 粮谷类食品
- 大米：人间第一补物
- 小麦：热量与蛋白质的主要来源
- 玉米：降低胆固醇、延缓衰老的理想食物
- 荞麦：中国人的“净肠草”
- 大麦：补中益气、实五脏厚肠胃之佳品
- 小米：养心安神“代参汤”
- 高粱：酿酒的重要原料
- 薏苡仁：稀有的美肤佳品
- 黄米：古代的百谷之长
- 第三章 豆类及其制品
- 大豆：最受营养学家推崇的“营养之花”
- 绿豆：消毒解毒的神豆
- 赤豆：与高丽参有相同药效
- 豌豆：富含“精神的维生素”
- 蚕豆：帮助记忆的佳豆
- 扁豆：性平味甘、利水消肿
- 刀豆：富含微量元素
- 豇豆：适宜于糖尿病人
- 菜豆：做为蔬菜的豆类
- 豆芽：世界上最早无土栽培的蔬菜
- 豆腐皮：防止脂肪肝的最佳食品
- 毛豆：富含各种营养素的珍贵食物
- 纳豆：喝酒人的下酒菜
- 黄豆粉：可做为全价营养粉
- 醋豆：降低血脂的特效食品
- 第四章 畜、禽、肉类食品
- 马肉：有长筋骨、强腰脊的功效
- 羊肉：补虚益气、温中暖下的肉中上品
- 狗肉：狗肉滚三滚、神仙站不稳的香肉
- 驴肉：具有“天上龙肉、地下驴肉”之称的美食
- 猫肉：益气补血、软坚散结的食品
- 鹿肉：补虚劳羸弱、壮阳益精的佳品
- 兔肉：补中益气，凉血解毒的百味肉
- 獐肉：助益五脏、滋气补血的美味
- 鸭肉：煮烂老鸭汤、功效比黄芪
- 鹅肉：喝鹅汤、吃鹅肉一年、四季不咳嗽
- 鸽肉：民间称之为养血动物
- 鹌鹑肉：被称为动物人参
- 麻雀肉：壮阳益气的美味
- 鹧鸪肉：祛痰补脑的佳品
- 斑鸠肉：明目湿润、协调阴阳
- 燕窝：被称为“宫廷大补食品”
- 蛇：强筋活络、祛痹洁肤的美食
- 田鸡：大补元气的营养食品
- 蜗牛：凉血利尿、清热解毒
- 蚯蚓：活血化淤的理想食物
- 蚂蚁：有2000年治病健身历史
- 蚕蛹：优良的保健食品
- 蝎子：可食药两用
- 老鼠：高蛋白、低脂肪的佳品
- 蝗虫：高蛋白动物食品
- 胎盘：补血养阴之物
- 肉类加工食品
- 第五章 蛋类和蛋制品
- 鸡蛋：被认为是一种完美食品
- 第六章 鱼类及其它水产类食品
- 鳊鱼：我国淡水“四大名鱼”之首
- 鲢鱼：老百姓餐桌上的佳物
- 鳙鱼：富含磷脂、增强记忆力
- 草鱼：暖胃和中，平肝截疟
- 青鱼：增强体质、延缓衰老
- 黑鱼：益胃消肿，养血补虚
- 鲶鱼：催乳利尿的美食
- 鲥鱼：有“味美在鳞”之称
- 银鱼：养胃阴和经脉
- 大马哈鱼：名播四海的名贵鱼
- 凤尾鱼：富含矿物质的美味
- 鳡：肉质鲜嫩的鱼种
- 鳝鱼：具祛风通络治疗口眼歪斜的功效
- 竹荚鱼：有降低胆固醇的作用
- 鳗鲫：被定位为高级鱼类
- 香鱼：会发出独特香味的鱼
- 鲫鱼：有健脾利水、通脉下乳的功效
- 河鳗：冬天里最好的进补美味
- 鲣鱼：富含氨基酸的美味
- 梭子鱼：做为减肥饮食的佳品
- 鲽鱼：肉质鲜嫩的食物
- 鲤鱼：妇女产后的营养补给品
- 鳜鱼：被誉为鱼中上品、春令时鲜
- 青花鱼：具有清除胆固醇作用
- 鳅刀鱼：可迅速增加人体精力
- 柳叶鱼：最好的健康食品
- 鲈鱼：名列“四大名鱼”之一
- 鲷鱼：最受人们欢迎的鱼
- 带鱼：有补肝养血、滋润肌肤的功效
- 鳕鱼：鲜美的减肥佳品
- 泥鳅：多钙食品、有“水中人参”之称
- 鲱鱼：高胆固醇含量的鱼种
- 海鳗丽：软化血管、润美肌肤的鱼
- 比目鱼：主做生鱼片的原料