中国式饭局酒局应酬pdf

中国式饭局酒局应酬pdf全部章节列表共（111）章

• 前言 通晓饭局上的那些事儿
• 第一章 中国人的宴请之道：绝对不仅仅是“吃饭”那
• 在中国“民以食为天”
• 各具特色的中式宴会
• 请客吃饭多半“别有用心”
• 餐桌是现代最主要的交际场所
• 给每个饭局都找个恰当理由
• 历史上著名的中式宴请
• 第二章 请客与请客有何不同：简单的一顿饭有太多种
• 商务餐——餐桌上与客户的谈判
• 职场餐——与领导、下属轻松沟通
• 工作餐——吃饭时间提升人际关系
• 亲情餐——与家人欢聚一堂
• 友情餐——维系友情的纽带
• 第三章 请客也要看人下菜碟：东西南北，男女老少决
• 男女口味各不相同
• 老幼饮食各有标准
• 东南西北差异不小
• 民族不同习俗各异
• 老外吃饭也有讲究
• 职业特征影响饮食
• 第四章 成功的邀约决定成功的饭局：给对方一个和你
• 成功邀请的三个原则
• 向对方发出邀请的几种形式
• 怎样使用宴会请柬
• 成功邀请的八大招法
• 邀请遭到拒绝后的处理方式
• 如何周全地应对邀请
• 第五章 好饭局准备万万不可少：要想有面子，排场得
• 请客吃饭要分档次
• 请客的时间和地点的选择
• 订餐方式和一般的程序
• 请客户吃饭，不打没有准备的仗
• 熟悉所点菜式的出处，典故，逸事
• 音乐可以调节餐桌气氛
• 第六章 赴宴仪表——体面的形象会为你增值
• 赴宴如何巧穿衣
• 男士赴宴注整体
• 女士赴宴重细节
• 宴会着装要考虑的五个方面
• 赴宴饰品的选择
• 第七章 熟知各地美食行情——八大菜系，异域风情，
• 中式经典八大菜系介绍
• 中国地方特色菜大推荐
• 优雅西餐，美味典范
• 风味独特的亚洲料理
• 第八章 点菜是门精深的学问：众口难调，怎样做到“
• 如何把宴席菜品安排得面面俱到
• 高手点菜心里有数
• 中餐点菜的方法
• 西餐点菜的窍门
• 中餐中的酒水怎样点
• 掌握点主食的技巧
• 点菜环节陷阱多
• 那些饭局上不能点的菜
• 第九章 把关你的餐桌礼仪：“吃相”代表一个人的教
• 入座有顺序，座次有安排
• 中餐餐具的使用准则
• 中餐进餐讲究多
• 餐桌上讲究品饮之道
• 餐桌言行细节要注意
• 全方位教你如何优雅吃西餐
• 第十章 中国式饭局重在席间交流：饭局有声有色，拒
• 饭局中初次见面要学会寒暄几句
• 餐桌上没话也要找话说
• 酒桌上不要厚此薄彼
• 餐宴是与高端人群交流的最佳时机
• 巧妙应酬不同性格的人
• 做一个餐桌上的幽默人
• 十大高招教你活跃餐桌气氛
• 席间祝词及其精彩范例
• 自嘲是自信者的语言艺术
• 应付宴会尴尬场面的技巧
• 政务宴会上如何化险为夷
• 第十一章 饮酒祝酒与劝酒：相聚尽兴怎能少了推杯换盏
• 斟酒是门大学问
• 喝酒也要起好头
• 临时敬酒不慌张
• 机智敬酒有良方
• 祝酒技巧要学会
• 感染人的祝酒词
• 劝酒时候要文明
• 第十二章 如何挡酒：即使酒量不好，也不再谈酒色
• 以礼还礼拒酒
• 动之以情拒酒
• 避实就虚拒酒
• 移花接木拒酒
• 针对后果拒酒
• 反守为攻拒酒
• 拒酒妙招让你永远喝不倒
• 第十三章 宴请中的各种禁忌：不踩雷区要做足预习
• 尊卑有序，不能马虎
• 整洁赴宴很重要
• 吃饭时别忘了自己的身体语言
• 请少数民族客人吃饭要特别谨慎
• 涉外宴请要注意细节
• 第十四章 中国式饭局做客之道：吃的开心更要让主
• 作为客人要抱有感激之心
• 赴宴绝不能“喧宾夺主”
• 用餐完毕，奉上你的“小礼物”