“柱子!柱子!
!”
“准备的怎么样了?那些个外国人,他们可是访问完了,杨厂长正准备领着他们,来小食堂吃饭呢!”
马连庆一路小跑,从接待外宾的队伍当中,抢先跑回了食堂,询问起了食堂的准备情况。
他一边喘着粗气,一边擦拭着额头上的大汗,脸上的表情,更是急不可耐!
“放心吧,随时能上菜!”
灶台前,正在勐火前掂着锅炒着菜的傻柱闻声抬起头,看着马连庆说道。
听傻柱这么说,马连庆这才重重的喘了口粗气。
他就怕这时间的安排上出了什么问题,导致那外国专家和市领导们,一会过来坐在席前,大眼瞪小眼的干饿着。
但得知随时能上菜之后,他可就不着急了!
因为傻柱这小子的厨艺,嘿嘿,那还真就没得挑!
别说一般的厨子,就连四九城里,那些排的上号的国营饭馆的大厨师,也未必是他的对手!
二人交谈一阵,那国外访问团的一行人,便在汪主任的带路之下,朝着食堂走了过来!
隔着玻璃橱窗,远远望去,傻柱等人一眼便瞧见了那些外国专家。
“嘿。
。这。
。这人长的。
。也太吓人了些吧?”
马华这辈子活这么大,还是头一次看见外国人,说起来这外国人,那长的确实是稀奇古怪!
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三五个外国老,头发有黑的有黄的,眼睛有棕的有蓝的,一个个的,还生的一副大高个!
这要是大晚上让小孩瞧见了,那非得吓哭了不可!
“可不是嘛。
。这也太丑了一些,不过一个个的,倒是生的挺白净的,对了,何师傅,您见过外国人嘛?”
“这外国人都长这么白净的嘛?”
刘岚接过话茬,她此前也是没见过外国人,今天头一回碰见,不免觉得新鲜!
“哈哈哈,当然见过!”
“不过这外国啊,那可多了去了,外国的人长的吧,也不全这样!”
“你瞅着这些人是挺白的,我告诉你们,还有的外国人,长的一个个赛过包公呢,瞧见我这锅底没有?他们就比我这锅底灰还要黑!”
傻柱被马华和刘岚二人的话给逗笑了起来,同时也不免回忆起了前世!
上辈子,晚年的时候,四九城这个地方,那已经是有不少老外了!
欧罗巴的,亚细亚的,其他的,傻柱是见得多了,唯独那些非洲的朋友,一个个的,脸黑的傻柱是一个都分不出来!
初次遇见的时候,傻柱也是吓了一条,还以为是哪个倒霉蛋,被炮仗炸焦了呢!
“哈哈哈,不能吧?”
“那大晚上的,谁能瞧见他们啊?这不成了天生做贼的材料了?”
后厨的职工们闻言先是一愣,随即片刻之后,便爆发了哄堂大笑。
就在大家正聊的开心的时候,汪主任在安排一众领导与外国专家坐下之后,又小步跑来了后厨。
“得了得了,别光顾着傻笑啊各位!”
“人那边都安排好了,逛了一上午,那些专家领导什么的,都饿了,有什么吃的,赶紧往上弄吧!”
看着焦急的汪主任,傻柱摆了摆手,示意其冷静之后,立马扯着嗓子,吆喝了一声上菜。
上菜的工作,自然是由食堂唯一的门面,刘岚负责!
傻柱将烧好的菜盛进盘中,她便立马拿起托盘装好咯往小食堂送去!
第一道菜,是傻柱准备的一道开胃前菜,名叫蒸拌茄子!
此菜是由猪油蒜末葱花香油打底,紫茄子上锅蒸熟蒸烂,然后放碗里拌匀了就大功告成!
虽然工序简单,制作方便,但味道却是极其的鲜美!
放在头一道,给客人开胃,那是再好不过的选择了!
“成了,那边席都开了,咱这边也该忙活起来了!”
“马华,那鱼准备的怎么也了?还有那狮子头,也是时候可以下锅炸了!”
刘岚前脚刚走,傻柱后脚便吩咐大家,继续开工!
这些菜,他当然是可以老早就做好,然后等着这帮人过来用餐的时候,直接上的!
但那样的话,滋味比起现做现吃,可就要差了不少!
于是傻柱想了个方法,那就是将菜品分批按照顺序,先后制作!
第一道菜上桌,第二道菜起锅,第三道着手准备,第四到先一旁摆着。
这样一来,就不怕那些洋老外嘴刁,挑出什么毛病!
“那鱼胖子已经给洗好了,放在桉板上呢,等您改了花刀,就能直接上过蒸了!”
马华闻言立马回答道。
他话音一落,其他人倒是无所谓,但王老头和胖子这里,却是突然心惊!
说起这富贵开花鱼,需要的刀工其实也并不多高深,就是鱼背出间隔一厘米宽度下刀,但鱼肚处不动!
使鱼身最后处于将断未断的样子,最后上盘摆出花朵的造型,蒸熟了在切上姜丝与青红椒丝,再拿热油这么一爆,香味便是四溢!
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